Пудра сахарная

Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?

Сахарная пудра - ингредиент, который хорошо бы всегда держать в хозяйстве, оттого, что ему присуще свойство иссякать в самый неподходящий момент. Поэтому советуем заранее побеспокоиться о запасах и ознакомиться с данным разделом сайта!

Фактически, сахарная пудра это перетертый до состояния муки сахар, и многие даже готовят ее своими силами в бытовых условиях. Но, надо признать, совсем не у всех присутствуют специальные инструменты хорошей силы и функционала, чтобы приготовить отличную пудру. Качественная сахарная пудра, купить которую можно в магазине «Будем печь! », - это нежнейший по конфигурации сахарный порошок, плавящийся во рту. Сахарная пудра получает такую «шелковистую» структуру при правильном помоле, когда она насыщается кислородом, и становится еще нежнее.

В кондитерском искусстве сахарная пудра используется повсеместно: и внутрь бисквитов, и наружу. Пудра необходимый продукт для работы с мастикой, марципаном, многочисленными вариациями теста. А еще, она входит в структуру сахарной белой помадки, или айсинга, которым декорируют имбирные пряники и покрывают пасхальные куличи. Все мы с детства помним булочки и десерты с богато покрытой пудрой поверхностью: ведь это так красиво и вкусно! Только вот, иногда, будучи фоном, сахарная пудра может подтаивать и терять цвет или просачиваться в изделие, главным образом, если вы работаете с маслянистой или влажной плоскостью десерта, которое только что вынули из духового шкафа. Для таких случаев сделан специальный продукт.

Нетающая сахарная пудра

Нетающая сахарная пудра - это теплостойкая пудра, которая не имеет такой большой гигроскопичностью, как обычная, и выдерживает более высокие температуры. Вот почему она не тает на горячей поверхности рогаликов и не поглощает в себя жир и влагу. Сладости, задекорированные этой сахарной пудрой, удерживают аппетитный продуктовый вид  в течение длительного времени.

По всем товарным позициям можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.